Mi sono lasciata ispirare dalla primavera.
Questa cena qui è veramente veloce e facile da preparare, e a me è piaciuta un sacco.
Gli ingredienti sono:
Un’orata della coop, relativamente buona e economica, ma soprattutto pulita con le manine d’oro della signorina coop.
Mezzo mazzo di asparagi (a testa)
80 grammi di fusilli integrali
Pomodorini freschi di quelli tondi
Pomodorini secchi
Un quadratino di burro (io lo compro confezionato in monoporzioni)
Come si fa
Per prima cosa si lavano e si tagliano gli asparagi e poi si passano in padella nel burro, come da foto.
Mentre gli asparagi rosolano contenti si scarta il pesce e lo si mette nella teglia del forno crisp, insieme ai pomodorini tagliati a metà.
Se non avete il forno crisp usate il forno normale, se non avete neanche quello va bene una padella con il coperchio.
Nel frattempo gli asparagi avranno bisogno di un bicchiere d’acqua per cuocersi bene.
Quando sono belli morbidi e quel bicchiere d’acqua si è quasi assorbito per intero, aggiungo i pomodorini secchi tagliati a listelle, per salare e dare sapore, al posto del dado e del sale, e poi i fusilli. Bisogna fare attenzione a aggiungere acqua poco a poco perchè non si scuociano nè rimangano duri e si brucino.
Faccio così, anche se è un po’ più difficile perchè rimangono più buoni, l’ambiente ringrazia perchè lavo una pentola in meno. E ringrazio anche io per la pentola in meno.
diversamentequilibrata
