Mi sono sempre chiesta con cosa si mangiasse il gazpacho, se non con cinque chili di crostini.
E invece l’altra sera l’ho assaggiato fatto così in un ristorante, buonissimo.
Si prepara facile e veloce.
Per il gazpacho si buttano nel frullatore due pomodori, uno zucchino, un cetriolo e una carota per commensale. E poi sale, pepe e un goccio di olio.
I moscardini si saltano qualche minuto in padella, si lasciano raffreddare e si servono sul gazpacho gelato.
Io la voto come ricetta dell’estate 2008.
diversamentequilibrata
antoniasantaros detto
Mi complimento con te! Adoro cucinare e il tuo spazio di creatività culinaria è davvero bello! Mi sarà utile!!! Grazieee :*