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Trovata su Sale e Pepe di Maggio e leggermente modificata per venire dietro alla mia vita incasinata e allo sbrano che mi ritrovo la sera.
Gli ingredienti sono:
- Penne integrali (vanno bene anche quelle normali ma io dico che integrali è la morte sua)
- Penne integrali (vanno bene anche quelle normali ma io dico che integrali è la morte sua)
- Pomodorini
- Finocchietto selvatico (a Genova si trova ovunque sulle alture e mia madre ce l’ha nell’orto)
- una bella carota
- qualche cipollina
- olio, sale.
- olio, sale.
Si mette a bollire l’acqua della pasta.
Nel frattempo si tagliano a metà i pomodorini, a julienne la carota, a pezzettini le cipolline, foglia verde compresa, e si condisce tutto con l’olio, il sale e il finocchietto.
Si lascia riposare in frigo finchè la pasta non è pronta a farci un bel tuffo dentro, calda così com’è.
Nel frattempo si tagliano a metà i pomodorini, a julienne la carota, a pezzettini le cipolline, foglia verde compresa, e si condisce tutto con l’olio, il sale e il finocchietto.
Si lascia riposare in frigo finchè la pasta non è pronta a farci un bel tuffo dentro, calda così com’è.
diversamentequilibrata
