Piatto-tri-piatto (pomodori, trofie al pesto di zucchine e farinata di verdura)

Luglio 24, 2008 a 10:58 am · Archiviato in I piatti light, Proteine e Verdura, Proteine vegetariane, piatti-tri-piatti ·Contrassegnato da tag ,

Qui c’è:

- Pomodori conditi con olio e sale.

- Trofie di castagne al pesto di zucchine

- Farinata di verdura per cui vi serve:
Olio, basilico, aglio, pomodorini, zucchine, fagiolini, farina di ceci, sale, acqua.

 

Frullate nel frullino il basilico, l’aglio, la farina di ceci (circa 250 grammi), un cucchiaio d’olio, un litrozzo di acqua e il sale.
Lasciate riposare tutto mentre tagliate le verdure e le disponete nella teglia, rigorosamente sulla carta da forno per evitare che si attacchi tutto e di dover usare mille litri di olio.
Si formerà della schiuma sull’impasto. Toglietela e versatelo nella teglia, sulle verdure.
Cuocete con pazienza in forno.
Ci vuole un sacco di tempo ma ne vale la pena.
Io, nel mio forno magico, l’ho fatto andare per un quarto d’ora con il crisp, dieci minuti con il grill per far venire la crosticina e altri dieci minuti a microonde per cuocerlo bene all’interno.

2 Commenti »

  1. astrofiammante detto

    Luglio 28, 2008 @ 9:57 am

    un piatto super completo…..ma le trofie di castagne ? si comprano facilmente,
    io non le ho mai viste? ciaooo!

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  2. diversamentequilibrata detto

    Luglio 29, 2008 @ 8:35 am

    Io le trovo al supermercato o dalla pasta fresca.
    Ma ti ho trovato un link che mi sembra esaurientissimo:

    http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=14630

    Replica

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