Ingredienti:
- Pane per le bruschette
- Insalata
- Pomodoro
- Aglio e olio
Tagliate le melanzane a cubettini, salatele e saltatele nel wok. Se vedete che seccano troppo aggiungete un po’ di acqua.
Quando sono cotte frullatele nel frullatore.
Bruschettate il pane, passatelo bene con l’aglio crudo, spalmateci sopra la crema di melanzane e guarnite con una bella insalatina, una dadolata di pomodori e un filo d’olio.
Il pesce svenuto che vedete sullo sfondo della foto è il resto della cena. E’ un’orata cotta nel forno a microonde, modalità crisp (per chi ha un forno whirpool che io consiglio tantissimissimo), per dieci minuti.
diversamentequilibrata
