La cena con le amiche, di solito, si contraddistingue per una serie di peculiarità:
- E’ sempre ricca di verdura
- Leggera
- Si cucina da sola, in modo da avere la possibilità di fare le chiacchiere mentre si prepara da sola
Le femmine, a cena tra loro, di solito non mangiano carni rosse, formaggi impegnativi né vino che non sia leggero. Preferiscono la frutta al dolce, ma alla fine dicono sempre:
“Era buonissimo, ho mangiato tantissimo”.
I pomodori gratinati sono un contorno perfetto per questo tipo di cene.
Prendete alcuni pomodori, tipo due a testa.
Tagliateli a metà, salateli (non tanto, le femmine non amano il sale)
e disponeteli su una teglia, rigorosamente foderata di carta da forno.
Incidete un pochino la polpa, perchè l’acquetta del pomodoro esca più facilmente.
Nel frullatore mettete il pane secco e qualche foglia di basilico, o maggiorana, o rosmarino, addirittura menta, oppure timo. E poi sistemate tutto sopra ai pomodori. Un filo d’olio e mettete nel forno.
Il segreto:
Io uso la teglia quella nera, che si incastra direttamente ai ripiani del forno. Li metto, all’inizio, quanto più possibile a contatto col calore (ho un forno a gas, è il ripiano più basso) e, gli ultimi cinque minuti li sposto vicino al grill, in modo che il pangrattato faccia una bella crostina dorata.
diversamentequilibrata
